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竹笋鹅汤锅

□ 作者:玖嘉颐 ‖ 来源:玖嘉颐美食博客    2013-10-04 10:52:22

这期活动也特别棒啊!秋季进补正当时啊!

今天我做了竹笋鹅汤锅,超级滋补的。我选用了北沙参,玉竹,麦冬,淮山药四味中药来煮鹅肉汤,味甘而润,益胃生津;与鹅肉同用,以增强益脾胃、润燥止渴的作用。用于脾阴不足,口干思饮,少食不饥,或便溏腹泻等,配上竹荪和笋茸,味道更加鲜美,更加滋补,营养更丰富呢!

竹笋鹅汤锅

原料:鲜鹅1只,猪排骨1000克,干竹荪30克,鸡汤1大碗;北沙参、麦冬、玉竹、淮山药(各5克)香菇、平菇适量,黄瓜1根,胡萝卜1根,笋茸适量,泉水适量,盐适量,葱2段,姜片4片

竹笋鹅汤锅

竹笋鹅汤锅的做法

1、新鲜大鹅一只洗净,如果有绒毛没有处理干净,可以放酒精灯或煤气灶上烧掉

2、将鹅去除头,脖子,翅膀,鹅掌,只剩下鹅架,洗净

竹笋鹅汤锅步骤1-2

3、将鹅架斩成大块,凉水入锅,大火烧开汆烫5-10分钟

4、汆熟后,再用凉水冲洗掉血末等杂质,一定要冲洗干净

竹笋鹅汤锅步骤3-4

5、将猪排骨洗净

6、将洗净的排骨凉水入锅,大火烧开汆烫5-10分钟,汆熟后凉水冲洗干净

竹笋鹅汤锅步骤5-6

7、准备好:北沙参,麦冬,玉竹,淮山药(各5克)洗净,笋茸清水洗净,葱2段,姜片4片

8、香菇和平菇洗净

竹笋鹅汤锅步骤7-8

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竹笋鹅汤锅的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-05-16 09:14:45 煲汤网手机网友
这个搭配的营养非常均衡,看起来也有食欲
回复 支持6
2018-04-22 23:00:29 煲汤网手机网友
这个俺也喜欢,什么时候试试呢
回复 支持8
2018-04-08 16:44:51 煲汤网手机网友
真诱人,肯定很香!回味无穷
回复 支持6
2018-03-24 23:11:01 煲汤网手机网友
这个太棒了!!
回复 支持9