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牛肉番茄炖柿子

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-08-01 10:28:40

牛肉番茄炖柿子

材料:牛肉500克,柿子300克,水发香菇200克,色拉油50克,老汤750克,精盐、味精、胡椒粉各少许,鸡精5克,番茄酱100克,老抽10克,葱、姜末适量,香油10克。

牛肉番茄炖柿子的做法

1、先将牛肉切成4厘米左右方块,用开水焯去血沫,再用高压锅压熟(22分钟)。香菇去根,柿子洗净切成滚刀块备用。

牛肉番茄炖柿子

2、锅置火上,放油,下葱、姜炝锅,放入调料炒香后放入老汤,加入牛肉、香菇和柿子炖20分钟左右,淋上香油出勺即成。

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