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参芪红枣炖兔肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-26 10:05:16

参芪红枣炖兔肉

用料:兔肉200克,党参12克,北芪12克,红枣6枚,绍酒、油、盐、味精各适量。

参芪红枣炖兔肉的做法

1.兔肉洗净,去细毛,切成中块。

2.党参、北芪用热水浸泡,切片;红枣洗净去核。

3.将所有材料置于炖盅,加入1碗半沸水,炖盅加盖,隔水炖之。

4.待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用文火炖90分钟即可。

5.炖好后取渣,加油、盐、味精调味,即可食用。

煲汤网提示:本品能补中益气,养血生髓,固表益脏,养肝润肺。

兔肉营养价值

补中益气,止渴健脾,凉血,解热毒,利大肠。《本草纲目》认为,吃兔肉能止消渴(糖尿病)。兔肉(尤其是野兔肉)带有土腥气味,因此在烹制前,一定要用清水反复浸泡,彻底除去血水,才能除净异昧,突出兔子肉的特殊芳香滋味...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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