莲子首乌炖羊肝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-26 09:20:01
莲子首乌炖羊肝
用料：羊肝200克，莲子50克，首乌15克，百合10克，姜2片，油、盐、味精各适量。
莲子首乌炖羊肝的做法
1．羊肝清洗干净，切成厚片。
2．莲子、首乌、百合用温水浸泡，莲子去心，首乌切成厚片。
3．将所有材料放进炖盅，加沸水l碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：百合含秋水仙碱、多种元素和多种维生素。本品能滋阴养肺，清心安神。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
