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家常炖鹅

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-21 11:01:47

家常炖鹅

材料:净鹅750克,冬菇100克,冬笋50克,胡萝卜100克,川椒10克,宽粉100克,酱油25克,盐15克,味精10克,鸡精5克,料酒50克,糖20克,大料、花椒少许,姜、葱适量。

家常炖鹅的做法

1、将大鹅剁成3厘米的方块,先用冷水浸泡1小时,待泡净污血后再用开水焯一下,投凉待用。冬菇、冬笋切片、胡萝卜切块。

家常炖鹅

2、勺内放猪油烧热,下葱、姜、花椒大料炝锅,放鹅肉块,烹入料酒,再加酱油、川椒、冬菇、冬笋、胡萝卜一起翻炒后加入高汤、盐、味精、鸡精炖30分钟,加宽粉再炖10分钟,出勺即成。

煲汤网特别提示:色泽老红,味咸浓厚,质烂不腻。

鹅肠草的营养价值

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家常炖鹅的讨论

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-10-11 18:52:24 煲汤网手机网友
做的时候记住炖的久一点,还要记得放些吸油的蔬菜进去一起煮,我这个就没放,结果好油腻=_=
回复 支持8
2018-09-21 10:16:54 煲汤网手机网友
怎么做呢?
回复 支持3
2018-09-03 20:26:16 煲汤网手机网友
怎么炖啊?
回复 支持6
2018-08-28 12:18:43 煲汤网手机网友
鹅炖什么好吃呀
回复 支持10