山萸淮芪炖生蚝
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-26 09:00:35
山萸淮芪炖生蚝
用料：生蚝肉100克，山茱萸8克，淮山8克，北芪6克，姜2片，上汤、油、盐、味精各适量。
山萸淮芪炖生蚝的做法
1．生蚝肉洗净，连壳生蚝则将蚝肉剔出。
2．山茱萸、淮山、北芪浸泡洗净，切成厚片。
3．将所有材料入进炖盅，加入上汤1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用文火炖120分钟即可。
5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。
煲汤网提示：山茱萸含山茱萸甙、酒石酸、皂甙、鞣质等，能敛精聚气，补肾强阳；北芪合叶酸、胆碱、甜菜碱和多种氨基酸，能补气固表，补血益脏。本品能养肝补肾，益心明目。
