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板栗炖牛肉

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-03-23 11:52:34

骨质疏松是多种原因引起的一组骨病,即骨组织有正常的钙化,钙盐与基质呈正常比例,以单位体积内骨组织量减少为特点的代谢性骨病变。在多数骨质疏松中,骨组织的减少主要由于骨质吸收增多所致。发病多缓慢,个别较快,以骨骼疼痛、易于骨折为特征,生化检查基本正常。病理解剖可见骨皮质菲薄、骨小梁稀疏,萎缩类骨质层不厚。

板栗具有补气血的功效,牛肉具有强筋骨的疗效。

板栗炖牛肉

原料:板栗100克,牛肉500克,大枣20枚,补骨脂15克。

板栗炖牛肉的做法

1.将补骨脂水煎2次,得煎液500毫升。

2.牛肉切块,在铁锅中加葱、姜、酱油,略煸炒后,放入砂锅中,加补骨脂煎液。

3.加去壳板栗、大枣,文火炖至熟烂。

4.调味,即可。

板栗甘温,入脾胃肾经,能补肾气。板栗性味甘温,有“脾之果”之称,可补脾和胃。牛肉性味甘平,可补脾胃、益气血、强筋骨。对骨质疏松患者颇为适用。两者结合能有效发挥板栗的补气功效和牛肉的强骨功效。

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化能力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄人不利于健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。...[更多]

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

板栗炖牛肉的讨论

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