西红柿炖牛腩
□ 作者：灿烂阳阳 ‖ 来源： 2014-10-27 10:22:28
天冷，来一碗热气腾腾的西红柿牛腩，暖胃。
冬日来碗暖胃汤----西红柿炖牛腩
材料：牛肉，西红柿。
配料：葱，姜，白糖，盐，料酒，番茄沙司。
西红柿炖牛腩的做法
1、准备好食材、配料。
2、葱切葱花，姜切片。
3、西红柿一半切小丁，一半切滚刀块。
4、牛内切约3厘米丁。
5、锅内入水。
6、放入牛肉块。
7、加少许料酒，煮至水开锅撇去浮沫。
8、捞出牛肉块备用。
9、另起锅入油，爆香葱姜。
10、倒入西红柿翻炒。
11、加番茄沙司继续炒。
12、倒入牛肉块，加白糖炒匀。
13、倒入适量开水。
14、倒和高压锅中，加入西红柿块。
15、高压锅上汽后炖二十分钟，开锅调入盐，再炖十分钟即可。
如果不用高压锅，水可加多些，大火煮开后转小火炖一小时至牛肉软烂。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
