灵芝炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-04 17:33:35
灵芝炖猪蹄
操作时间：60分钟
原料：猪蹄1只，鲜灵芝15克。
调料：葱段、姜片各5克，精盐、味精、料酒各适量。
灵芝炖猪蹄的做法
1、猪蹄刮洗干净，切成小块，放入清水锅中烧沸，焯烫出血水，捞出洗净；鲜灵芝洗净，切成小片。
2、砂锅置火上，放入猪蹄、灵芝片、葱段、姜片，再加入料酒、适量清水烧沸。
3、然后转小火炖至猪蹄熟烂，最后加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即可。
此汤特色：香浓软嫩
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
煲汤网小提示
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