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柏仁元肉炖猪心

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-07-25 08:03:58

柏仁元肉炖猪心

用料:柏子仁10克,淮山8克,元肉8克,猪心1个,绍酒、上汤、油、味精、盐各适量。

柏仁元肉炖猪心的做法

1.猪心洗净,破成8块。

2.柏子仁、元肉用温水浸泡20分钟后,淘洗干净。

3.将所有材料置于炖盅,加入1碗半上汤,炖盅加盖,隔水炖之。

4.待锅内的水烧开后,用中火炖至60分钟,然后再用文火炖120分钟即可。

5.捞将渣捞出,放进少许油、盐和味精,即可食用。

煲汤网提示:柏子仁含侧柏油、龙脑脂、挥发油、皂甙等,能滋润脏,养心安神。本品能滋润五脏,补血气,益神智。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

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