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滋补兰花炖鸡翅

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-21 20:11:33

滋补兰花炖鸡翅

原料:西兰花、净鸡翅各200克,水发香菇、莲藕各50克,水发木耳25克,葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油各15克,精盐4克,味精、花椒各2克,八角、桂皮各5克,植物油20克。

滋补兰花炖鸡翅的做法

1.将鸡翅治净,剁成块,放入容器,加入酱油拌匀,腌渍5分钟。香菇治净,从中间对剖成两半。木耳治净,撕成片。莲藕治净,切成滚刀块。西兰花治净,掰成块。

2.锅内放入植物油烧热,下入鸡翅块煎至表面呈金红色,下入葱段、姜片、蒜瓣(拍松)、八角、桂皮、花椒炒香,烹入料酒炒匀,加清水500克烧开,下入香菇块,用小火炖至熟透。

3.下入木耳片、莲藕块烧开,炖至莲藕熟透。下入西兰花块、精盐烧开,炖至熟透,加味精,出锅装碗即成。

特别提示:此菜营养丰富,含热量较低,经常食用不仅能防胖减肥,而且能补血养颜,壮骨强筋,减少患心血管疾病的几率。

鸡翅的营养价值

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]

煲汤网小提示

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