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清炖大肠

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-07-30 15:21:14

清炖大肠

材料:熟猪大肠20克,大油50克,葱1棵,姜1块,冬笋10克,油菜心10克,精盐1.5克,绍酒、味精各适量。

清炖大肠的做法

1、将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净,切段,姜洗净,切块。勺置火上用葱、姜炝锅,加绍酒,再放入大肠、笋片、油菜心、精盐,加适量的炖之。

2、等汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,出勺装入汤碗即可。

清炖大肠

煲汤网特别提示:质地嫩烂,味香适口。

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