山药粉丝炖鸡块
本来这三个鸡腿从冰箱拿出来想给孩子们做照烧鸡腿的，可磨到晚上也没执行。
到了晚饭时间的时候就想着快快把饭菜做好，而且最好是一锅端的，那样我也不用炒山药什么，煎鸡腿，煮粉丝什么的。
然后，然后，这个山药粉丝炖鸡块，懒人菜，一锅端就出炉了。
然后呢，再煮个干酪丸子青菜汤，一顿晚饭的菜就搞定了，大家各取所需。
别看这山药粉丝炖鸡块像一锅乱炖，但是鸡块鲜香，山药软糯，最最值得一提的是粉丝，因为它充分的吸收了鸡肉的汤汁，吃起来不但鲜香入味，还有微微的甜跟辣，非常好胃哦~有的人说，这个季节吃辣的会不会很上火呢？
在这里教大家一个吃辣椒辣而不燥，吃了不上火的方法。那就是处理干辣椒的时候，我们要把里面的辣椒籽倒出来。
山药粉丝炖鸡块
主辅料：鸡腿三个、番薯粉丝一把、铁棍山药一段、香菜三棵、料酒适量、冰糖适量、干辣椒适量、蒜瓣适量、生姜数片、老抽适量、盐适量
山药粉丝炖鸡块的做法
1、鸡腿三个，洗净备用
2、把鸡腿剁成小块，凉水下锅焯水
3、水开以后打开锅盖，一边煮一边撇去血沫，干净之后连汤带肉倒出盛在碗里
4、炒锅放油烧热，捞出鸡块放入锅里煎炒
5、准备好冰糖、辣椒段、蒜瓣、姜片
6、鸡块煎到两面变黄以后倒入冰糖，辣椒，蒜瓣，生姜一起翻炒至冰糖溶化上色
7、鸡块上色以后倒入之前煮鸡块的汤，大火烧开以后转中小火
8、铁棍山药切滚刀块，这种山药很容易就煮的软糯了
9、鸡块煮10分钟以后加入山药，老抽，盐继续煮20分钟
10、20分钟以后加入粉丝，把粉丝推到底部继续煮几分钟
11、粉丝煮到晶莹透明以后，加入香菜即可出锅
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
