孜然菌菇煲
□ 作者：JUJURAI ‖ 来源：JUJURAI美食博客 2014-11-05 22:49:52
超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些就来个菌菇煲吧~~
煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉。虽说是素食，但绝对下饭~~干掉半锅米饭不是问题~~
素食也美味----孜然菌菇煲
材料：杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇25g，口蘑20g。
配料：姜少许，蒜2瓣，白芝麻（熟）少许，葱少许。
调料：蚝油1汤匙，生抽2/1汤匙，盐2g，胡椒粉2g，孜然粉3g。
孜然菌菇煲的做法
1、材料准备好
2、各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
3、葱姜蒜全部切丁
4、锅里热油，爆香姜蒜
5、将切好的菌菇们放入煸炒一会
6、调入少量盐
7、这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁
8、等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
9、调入孜然粉和胡椒粉
10、撒入白芝麻和葱花即可
煲汤网小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
