萝卜炖羊腿
□ 作者： ‖ 来源： 2019-02-26 11:14:34
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜炖羊腿是一道美味的家常菜肴,主要材料为羊腿、白萝卜。通过清炖的烹制方法最大限度的保留了羊肉本身的鲜香。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力
萝卜炖羊腿
主料：羊腿块400克，萝卜500克。
辅料：葱、生姜、盐、花椒、大料各适量。
萝卜炖羊腿的做法
1、先烧水，把羊腿放进去焯水，撇去浮沫，羊腿捞出。
2、萝卜切块。
3、生姜拍破。
4、葱切段。
5、锅里放进羊腿、萝卜、葱、生姜，煮沸后，放花椒、大料，小火炖1小时。
6、最后放盐即可。
食材选购技巧
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
