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莲藕炖筒子骨

□ 作者: ‖ 来源:    2019-02-03 23:39:17

的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

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莲藕炖筒子骨

主料:筒子骨1副,莲藕500克。

辅料:盐适量。

莲藕炖筒子骨的做法

1、筒子骨清洗干净。

2、然后放进锅子添满清水煮沸,撇干净血水浮沫后转入紫沙锅。

3、再滴数滴白醋小火煲3小时。

4、莲藕削去外皮洗干净切块,倒筒子骨汤里煲1小时。

5、最后放盐即可。

莲藕炖筒子骨的做法步骤

食材选购技巧

1、看外形。购买莲藕要挑选那些外形饱满的,千万不要选择那些外形凹凸不完整的莲藕。

2、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。

3、看颜色。如果我们要购买的莲藕颜色比较白,说明这是经过化学处理的莲藕,千万不要购买。如果是发黑或者有异味的莲藕不建议购买,我们一定要挑选表面光滑外皮成黄褐色的莲藕。

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

莲藕炖筒子骨的讨论

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