椰青炖雪蛤膏
原料：大椰青1个，雪蛤膏15克，冰糖150克或随意(碎粒)。
椰青炖雪蛤膏的做法
1、雪蛤膏用清水约浸4小时，洗去薄膜，用开水煮3分钟，捞起滤干。
2、将椰青顶部切开，盖留用；椰水与冰糖同煮溶。
3、将糖水、雪蛤膏放入椰青内，盖回椰青盖。
4、放入大煲内隔水炖2小时便可进食。
