川菜家常菜您的位置:首页 > 炖菜 >

高丽参炖竹林飞鸡

□ 作者:珊珊 ‖ 来源:珊珊美食博客    2015-11-12 23:11:23

真正的高丽参是指用6年及以上的人参进行炮制的,通常的高丽参是指红参,而且在加工的过程里,会添加多种名贵的药材,以增强其功效,高丽参是属于大补之物,所以可以与北芪等同样补气之物合炖,但切忌与萝卜共用,基本上喝了这个,一天之内最好不要吃萝卜类的产品。因为会使高丽参之功效减弱的。

至于那竹林飞鸡嘛,是旧同事在江西运过来的竹林放养鸡,由于是放养鸡,所以大腿特别的粗壮,而且鸡肉非常的结实,用来炖高丽参等名贵的药材,最好还是不要用普通的饲料鸡了。如果买不到飞鸡,去买土鸡都可以,买的时候最重要是观察鸡的骨头够粗够硬,就证明这鸡养得够时间,而不是激素催大的鸡。

鸡腿很粗壮吧,鸡汤鲜味浓郁,而且带有高丽参浓浓的甘香味道,很好喝,推荐给各位美妈们。

高丽参炖竹林飞鸡

高丽参炖竹林飞鸡

材料:竹林飞鸡半只,高丽参10克,红枣3个,蜜枣1个,北芪3克,枸杞5克,桂圆肉10克。

高丽参炖竹林飞鸡的做法

1、将鸡身油膏剔除,斩件后出水备用,红枣浸泡后去核。

2、所有材料放至电子炖盅里炖3小时。

3小时以后就加盐调味就饮得了。

高丽参炖竹林飞鸡的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评