土豆炖牛筋
□ 作者：恬萝 ‖ 来源：恬萝美食博客 2014-08-20 09:47:25
还是那份牛肉，一袋子里面还有一些牛筋，我特别喜欢吃牛筋因为很有嚼头，就像口香糖一样好吃~
但是牛肉其实本来就不容易软烂更何况是牛筋，所以这次用的是慢火长时间炖的方法，然后配上土豆和青椒稍微炒一下，简直下饭啊！
土豆炖牛筋
材料：牛肉，土豆，青椒，料酒，生抽，葱姜片，蒜
土豆炖牛筋的做法
1、牛肉取有筋的部分，切成块之后冲洗干净；
2、放到大盆里，加入适量料酒；
3、加入生抽腌制过夜；
4、腌制好的牛肉取一口砂锅，加入葱姜片，加入牛肉；
5、中火十分钟之后小伙一个小时，焖一个小时即可，这是成品；
6、牛肉取出来牛筋切小块，土豆和青椒切小块；
7、蒜捣碎，锅里放油放蒜炒香；
8、放入土豆翻炒一下之后加入一大勺牛肉汤
9、炖十来分钟之后加入牛筋；
10、然后中火半个小时土豆就软烂了；
11、再加入青椒；
12、最后加入一点点生抽调味即可，不用放盐了；
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
煲汤网小提示
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豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
