干贝蟹肉炖白菜心
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-30 14:31:48
干贝蟹肉炖白菜心
材料：干贝50克，蟹肉150克，白菜心500克，盐3克，味精5克，鸡精3克，葱、姜各适量，鲜汤700克，猪油20克。
干贝蟹肉炖白菜心的做法
1、白菜心洗净，一切两开，用沸水烫透，凉水投凉备用。干贝泡软洗净，蒸透，撕成丝状，蟹肉也撕丝。
2、炒锅放鲜汤，加盐、味精、鸡精，下白菜心，加猪油，文火炖30分钟，再下干贝丝、蟹肉丝，慢火炖20分钟即可。
煲汤网特别提示：鲜味十足，清淡可口，汁浓味醇。
油菜心是油菜中最嫩的部分，可以说是油莱的精华。每100克油菜心中含有蛋白质1 4克、脂肪0 1克、糖2 2克、热量62 7千焦、钙4l毫克、磷40毫克、铁0 6毫克、胡萝卜素O 1毫克、维生素BiO 04毫克、维生素B20 03毫克、尼克...[更多]
煲汤网小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
