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金银花无花果炖老鸭

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-13 20:16:37

金银花无花果炖老鸭

材料:金银花15克,老鸭肉300克,无花果、陈皮、青红椒各适量。

调料:姜、盐各适量。

金银花无花果炖老鸭的做法

1.将金银花清洗干净;陈皮洗干净,泡软刮去囊;青红椒洗净,切成丝。

2.老鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,去掉浮沫,捞出。

3.将老鸭放入砂锅内,倒入清水,煮沸后放入金银花、无花果、陈皮、青红椒和姜,用小火煲汤2小时左右,最后加盐调味即可。

此汤功效:此品具有清热解毒,化湿毒,疏散风热的功效。

金银花无花果炖老鸭

营养提示:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,其脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,对心肌梗死等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症;金银花善清解血毒;无花果能健脾。

煲汤小贴士:体虚寒或受凉腹部冷痛、腹泻、腰痛及肥胖、慢性肠炎的人应该少吃本品。

无花果的功效与作用

无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]

煲汤网小提示

鸭肉和金银花能一起吃:鸭肉有除虫、消肿,治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒,透表清瘟,使肌肤透气性良好。两者相配,具有滋润肌肤,消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

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