芪枣炖鹅肉
□ 作者： ‖ 来源： 2018-02-04 18:14:47
鹅肉是我们日常生活中经常食用的食材，那么我们炖鹅的时候该怎么炖才好吃呢？下面带大家一起看看。
芪枣炖鹅肉
原料：鹅肉500克，黄芪12克，红枣6个。
调料：姜片10克，葱段15克，料酒8克，盐3克，味精少许。
芪枣炖鹅肉的做法
1、鹅肉洗净，切5厘米长、3厘米宽的块。
2、黄芪、红枣洗净。
3、将鹅肉放入砂锅中，加适量水煮沸，撇开浮油。
4、加入黄芪、红枣、料酒、姜片、葱段，转小火炖至九成熟，加入盐、味精。
5、继续炖几分钟即可。
做法小技巧
1、鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。
2、鹅肝治疗贫血配菠菜最好。
3、鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
每100鹅肠草含脂肪0 3克，蛋白质18克，纤维1 4克，钙150毫克，磷10reg，还含有多种维生素、矿物质。...[更多]
