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清炖萝卜牛肉

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-22 16:34:21

清炖萝卜牛肉是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。 寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。

萝卜和牛肉萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。

清炖萝卜牛肉

原料:牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱各两个,豆荚,枸杞,面粉、胡椒粉、盐、奶油等各适量。

清炖萝卜牛肉的做法步骤

清炖萝卜牛肉做法

1、牛肉切成块状,撒盐、胡椒粉和面粉拌均匀。

2、胡萝卜切小块。

3、土豆切片。

4、豆荚切段。

5、洋葱切片。

6、奶油放锅内烧热,放入牛肉块炒成茶色。

7、再放入洋葱片,加适量水,放枸杞,煮开。

8、用极弱的火,加入胡萝卜等,煮1小时后放盐,面粉调成糊状和在汤里使汤黏稠。

9、再煮半小时,加盐等各种调味。

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