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人参阿胶炖乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-22 11:43:56

人参自古以来被称为百草之王,是滋补的上等良药,特别是在古代贵族家庭里面,人参经常被用来做为滋补的佳品。人参不仅营养价值丰富,而且药用价值也是非常多的

乌鸡营养高于普通鸡,加上人参、阿胶怎么和乌鸡一同煮成鲜美的汤?

人参阿胶炖乌鸡

原料:乌鸡250克,高丽参10克,阿胶12克。

人参阿胶炖乌鸡的做法

人参阿胶炖乌骨鸡的做法

1、乌鸡活宰,取鸡肉,清洗干净,切粒;

2、高丽参去芦(去蒂),切片;

3、阿胶打碎;

4、把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖;

5、隔水文火炖约3小时,调味供用。

人参搭配指南

1:鸡肉和人参人参大补元气,止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

2:枇杷和人参《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。

3:鹿肉和人参鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

人参阿胶炖乌鸡的讨论

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