山樱子炖肉皮
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-19 19:39:00
猪皮，又称肉皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。
猪皮,含有丰富的胶原蛋白,可以凉拌,可以炖菜,还可以泡椒,多种多样的做法都是一样的美味可口。那这种既美味又养颜的食材有哪些好吃的做法呢?
山樱子炖肉皮
原料：山樱子30克、猪皮40克。
金樱子炖肉皮的做法
1、将山樱子清洗干净。
2、将肉皮分别清洗干净。
3、将上2味一同放入陶瓷罐里，加适量水。
4、然后用文火炖至肉皮熟透即可。
简单妙方去除猪皮上的猪毛
1、在炉子上放上空锅，记住是什么东西都不要有的空锅。然后将空锅烧热。
2、把猪皮有毛那一面放入锅中，直接的来回拖动去毛，锅热会烧掉猪皮的表层。
3、将猪皮放入冷水中浸泡，稍长的猪毛已经被热锅烫掉，再用冷水一浸泡就全部掉出来了。
猪肉皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比，猪肉皮所含蛋白质要高2～3 倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占85％。科研人员已经证实，胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低...[更多]
