淮山炖乳鸽
□ 作者： ‖ 来源： 2017-09-19 15:23:20
西洋参具有补气养阴的功效，《医学衷中参西录》记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”因此，平素属于阴虚体质、气虚体质的人群，出现乏力、气短等不适
淮山炖乳鸽
原料：乳鸽2只，西洋参25克，淮山药300克，红枣8粒，生姜2片。
淮山炖乳鸽的做法
1、西洋参清洗干净，切片；
2、淮山药清洗干净，用清水浸半小时；
3、红枣去核清洗干净。
4、乳鸽去毛和内脏，清洗干净，斩成小块。
5、将乳鸽、西洋参、淮山药、红枣、生姜放入炖盅内；
6、然后加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时调味供用。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
