黑枣枸杞炖鸡
□ 作者： ‖ 来源： 2017-01-18 23:05:05
黑枣枸杞炖鸡
原料：鸡肉400克，枸杞8克，黑枣5克，葱段、姜片各少许
调料：料酒8毫升，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉适量
黑枣枸杞炖鸡的做法
1、锅中注水烧开，倒入鸡肉块，淋入料酒拌匀，氽去血水，捞出待用。
2、砂锅中注水烧热，倒入备好的姜片、葱段、黑枣，放入鸡肉，淋入料酒拌匀。
3、盖上盖，烧开后转小火煮90分钟至食材熟透。
4、揭盖，倒入枸杞，续煮10分钟。
5、加盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀至入味，装入碗中即可。
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15 S毫克，磷67毫克，铁3 4毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸1 7毫克，以及...[更多]
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