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鲶鱼炖茄子如何做

□ 作者: ‖ 来源:    2016-12-29 23:34:44

鲶鱼炖茄子

材料:净鲶鱼1条,茄子块200克,青椒块100克,葱段、姜片、蒜片各5克。

调料:大料1粒,豆瓣酱15克,老抽2小匙,料酒2小匙,白砂糖1小匙,花椒粉、胡椒粉、鸡精各半小匙,盐适量。

鲶鱼炖茄子的做法

1、鱼切1厘米长段。油锅烧至六成热,分别将茄子块和鲶鱼段炸至变色,捞出。

2、锅留底油,爆香葱段、姜片、蒜片、大料和豆瓣酱,加老抽、料酒、白砂糖、盐炒匀,放入适量沸水、鲶鱼段、茄子块,煮开后小火煲煮约40分钟,加青椒块和剩余调料调味即可。

鲶鱼炖茄子如何做

功效:补中益气,清热止血。

茄子的功效与作用

茄子为茄科植物茄的果实。功效:清热、和血、止痛、消肿。适用于肠风下血,热毒疮痈、皮肤溃疡。常吃茄子可降低血液中胆固醇水平。提高微血管抵抗力,因此具有很好的保护心血管的功能。...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

鲶鱼炖茄子的讨论

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