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咸香五花肉粉丝煲

□ 作者:柔蓝水晶 ‖ 来源:柔蓝水晶美食博客    2016-06-14 10:07:49

在饭店一般点个砂锅菜要好贵,尤其是带肉的,我就不明白为什么那么贵?自己在家随便做做也行。这个红薯粉丝真不错,泡软后下锅煮上几分钟就熟了软了,因为下午做好饭就去接孩子了,晚上才吃,砂锅保温效果也好棒,吃晚饭时还温热着,粉丝吃起来很利口,丝毫没有泡成糊糊。

咸香五花肉粉丝煲---抱着锅吃的美味

主料:五花肉260g、粉丝30g、胡萝卜50g

辅料:油适量盐适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、料酒适量、干辣椒适量、香叶适量

咸香五花肉粉丝煲的做法

咸香五花肉粉丝煲的做法

1.粉丝用水泡软。

2.五花肉切块后,冷水下锅,煮至水开,捞出冲洗干净。

3.锅里倒少许油,放入五花肉煸炒,加入八角、葱、姜、蒜,老抽、料酒。

咸香五花肉粉丝煲的做法步骤1-3

4.将五花肉移入砂锅中,加满水,放入干辣椒、香叶,水开后转小火煲煮一个小时。

5.五花肉炖软烂后,加入盐后,将泡软的粉丝放入。

6.最后将胡萝卜放入,炖煮上五分钟即可。

咸香五花肉粉丝煲的做法步骤4-6

咸香五花肉粉丝煲

咸香五花肉粉丝煲的做法小贴士

1.粉丝要选择比较粗的,不容易软烂的,提前泡过水后就煮的时间短些,没泡过水就多煮一会。

2.汤一定要加多些,因为粉丝特别容易吸水,否则做完以后一锅成稠的了。

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不...[更多]

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