雪梨炖猪肺
□ 作者：舞之灵 ‖ 来源：舞之灵美食博客 2016-05-27 15:53:27
这个方子是比较适合上火咳嗽，并且是干咳不断的症状，请大家对症入药。
做这道猪肺汤没有什么技巧，最重要的地方就是你处理干净猪肺就行。
这里我介绍一个方法吧，非常实用
就是买回来的猪肺从喉管地方用活水不断冲洗，到猪肺鼓起来然后倒掉里面的血水
如此反复几次到血水变得干净就可以了。
雪梨炖猪肺具有润肺化痰止咳。
燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。
亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。有条件的可以加入少许的川贝粉一起炖煮，效果更佳显著。
雪梨炖猪肺
材料：猪肺半幅。
辅料：猪大骨半根，雪梨2个，盐少许。
雪梨炖猪肺的做法
1、买回来的猪肺从喉管地方用活水不断灌洗将猪肺里面的血水排除干净
2、切大块（猪肺因为有水煮的时候会缩的比较厉害，所以不要切太小了）
3、冷水下锅，烧开后继续煮几分钟
4、捞出用冷水冲洗干净
5、另起锅将猪大骨放入烧开去污水洗净
