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罗宋汤的经典做法

□ 作者:千百度 ‖ 来源:千百度美食博客    2016-04-17 22:46:43

罗宋汤酸甜开胃、汤色艳丽、浓香扑鼻,选用食材家常简单,如果操作中稍加用心,在家也可作出美味可口的罗宋汤。

喝着罗宋汤,除了搭配香片,配上可爱的超软牛奶面包,也特别美味哦~~

乱炖也有好味道【罗宋汤

食材:牛腩、洋葱、土豆、番茄、番茄酱、调料

罗宋汤的经典做法

罗宋汤的做法

1、牛腩切块后焯水后备用,然后将牛腩倒入热水中,加入生姜片、八角、桂皮中火进行煨制。

2、锅中倒入少量油微热后,将土豆块倒入炒至中熟,再倒入牛肉汤中一起煨制。

3、用锅中余油将洋葱切小片倒入煸炒出香味,倒入番茄块炒软后加入番茄酱炒出番茄汁,倒入牛肉汤锅中,中火加热,不用盖盖子,需要翻拌,至汤汁略微稠厚,加入适口的调料即可出锅。

4、我不喜欢炒油面才增加稠度,一是怕麻烦,二是油面是由黄油和面粉炒至而成,不仅口感显腻而且操作不当容易形成面疙瘩。如果只是为了增加粘稠度,不如加生粉水来得方便放心。

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