榛蘑粉条炖肉
□ 作者：心清似水淡若云 ‖ 来源：心清似水淡若云美食博客 2016-01-20 20:18:03
这是我成为菜谱达人后的第一道菜谱，特意将照相机好好擦拭了一翻，自我感觉拍的还可以，继续加油吧
榛蘑粉条炖肉---寒冬最佳料理的吃法
材料：五花肉，榛蘑,农家红薯粉条
配料：八角1个，桂皮一个，姜白糖，盐，生抽，料酒，葱段
榛蘑粉条炖肉的做法
1.准备好所有的食材，东北野生榛蘑抓适量的泡半小时左右，然后洗干净沥干水分，红薯粉条用温水泡2小时捞出
2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用
3.准备香料：桂皮一个，八角2个，姜片，葱段
4.坐锅起油，下冰糖炒糖色
5.然后在下五花肉下锅煵干水汽上色
6.加入准备好的香料炒香，在调入少许生抽
7.放入料酒去除腥味，加入沥干的榛蘑，加适量的开水
8.调入适量的盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟
9.然后加入泡开的粉条，煮到粉条软了以后，大火收汁即可
美食小提示
粉条容易糊锅，要来回翻动！锅边最好不要离人。
