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鲜贝炖鲍鱼

□ 作者:舞之灵 ‖ 来源:舞之灵美食博客    2015-12-22 23:26:09

我是极度爱海鲜的人,尤其是各种原味做法都是特别爱的。

新鲜的海鲜就是要原味才能对得起味蕾,那带点甜味的鲜真真是和舌尖温柔的绕在一起,那就是美食最享受的时刻了。

今天的这道做法也是福建传统的做法。采用隔水蒸,很大程度保留了海鲜的鲜,同时也因为这样的处理还能很好的保持海鲜的嫩,喜欢的朋友千万别错过。

中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目,故有“明目鱼”之称,同时具有养血柔肝、行痹通络等功效。

鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

鲜贝炖鲍鱼

鲜上加鲜【鲜贝炖鲍鱼

材料:鲜贝适量,大鲍鱼10个。

辅料:瘦肉少许,姜片少许。

鲜贝炖鲍鱼的做法

1、用小刀从鲍鱼肉下方将内脏清洗干净然后在表面划十字花刀

鲜贝炖鲍鱼步骤1-2

鲜贝炖鲍鱼步骤3-4

2、瘦肉入热水中焯烫过待用

3、将所有材料放入炖盅中

4、加上适量的水

5、将高压锅加入适量的水,放个垫子然后将炖盅放入隔水炖半个小时左右就好

鲜贝炖鲍鱼的做法

美食小贴士

姜片不要太多,少许即可去腥驱寒用

原汤非常的鲜美,所以不要放其他调料了。如果觉得太淡,可以适当放点盐就好

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

煲汤网小提示

竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

鲜贝炖鲍鱼的讨论

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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-06-29 14:01:45 煲汤网手机网友
真棒!我觉得找角度拍摄这样精美的照片比做菜难多了!
回复 支持10
2018-05-29 11:28:49 煲汤网手机网友
看完了家人都讲我的厨艺大有长进。今天继续。
回复 支持3
2018-05-21 16:09:28 煲汤网手机网友
这简直是艺术品呢!
回复 支持8

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