山楂炖排骨
□ 作者：未央花开 ‖ 来源： 2015-12-09 00:04:32
山楂炖排骨是一道家常菜，酸甜口味的。大众喜欢的味道。现在正是市场上山楂盛行的时候，不吃一顿山楂排骨可惜了美味了啊呵呵。
山楂炖排骨
材料：山楂，排骨，冰糖，八角，花椒，草果，香叶，生姜，蒸鱼豉油，蚝油
山楂炖排骨的做法
1、山楂去核洗净，锅内倒油先把山楂炒制一下，
2、然后盛出备用
3、锅置火上，烧热油，放入冰糖少许，融化，
4、排骨开水焯一下，捞出备用
5、冰糖溶化后，倒入控完水的排骨，翻炒
6、放入调料，八角、花椒、草果、香叶、生姜，蒸鱼豉油倒入两汤匙。蚝油一汤匙，再倒入开水小火慢炖60分钟
7、排骨炖了八成熟的时候，倒入炒制好的山楂，一起再慢炖15分钟，中间可以再放2k盐
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
煲汤网小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
