清炖牛肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-02 10:41:21
清炖牛肉
调料：葱段，姜片，盐、胡椒粉、料酒、鸡精各适量
清炖牛肉的做法
1、将牛肉洗净剁成块；白、胡萝卜洗净切块。
2、锅中水煮沸后下入牛肉块，汆烫。
3、锅中油烧热后爆香姜片，注入清汤，下入牛肉块炖煮30分钟后，调入盐、胡椒粉、料酒、鸡精调味，加入白萝卜、胡萝卜炖煮30分钟，撒上葱段即可。
此汤功效：养心润肺
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
