人参苁蓉炖乌雄鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-31 21:23:58
人参苁蓉炖乌雄鸡
材料：人参10克，肉苁蓉15克，鹿茸10克，淫羊藿10克，菟丝子10克，乌雄鸡1只(约750克)
调味料：料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜4克，葱8克，上汤2800毫升
人参苁蓉炖乌雄鸡的做法
1、将5种药物炮制好后洗净，放入纱布袋内，扎紧口；乌雄鸡宰杀，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将药包、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置大火上烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉调匀即成。
用法：每日1次，佐餐食用。
营养功效：补气血，壮元阳。适用于阴缩、阴痿、气血虚损等症。
引经据典：《本草汇言》：“(肉苁蓉)养命门、滋肾气、补精血之药也。男子丹元虚冷而阳道久沉，妇女冲任失调而阴气不治，此乃平补之剂……”
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
