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黄鸡炖老龟

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-27 12:35:26

黄鸡炖老龟

用料:老龟750克,黄雌鸡1只,姜5克,料酒、葱各12克,盐3克,鸡精2克。

黄鸡炖老龟的做法

1.将老龟宰杀后,去头尾及内脏(留龟壳、龟板);黄雌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜拍松;葱切段。

2.将老龟、鸡、料酒、姜、葱同放入锅中,加水适量,置武火上烧沸,用文火炖45分钟,加入盐、鸡精即成。

功效:滋阴潜阳,补肾健骨。

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