龟胶炖鲈鱼
用料：龟胶15克，鲈鱼500克，姜5克，料酒、葱各12克，盐3克，鸡精2克。
龟胶炖鲈鱼的做法
1．将鲈鱼宰杀后，去鳃、鳞及内脏；龟胶碾成细粉；姜拍松；葱切段。
2．将龟胶、鲈鱼、料酒、姜、葱同放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，用文火炖25分钟，加入盐、鸡精即成。
功效：滋阴补血，补肝益脾。
鲈鱼的营养价值及功效
宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差)，宜蒸、焖，糯韧腴美；还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]
