莲藕炖猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-26 00:56:16
莲藕炖猪肺
材料：莲藕块600克，猪肺片200克，红豆100克，水发陈皮条适量。
调料：盐、料酒、味精各适量。
莲藕炖猪肺的做法
1、红豆用清水泡胀，洗净沥水。
2、猪肺片入沸水中汆烫，用少许盐、料酒腌渍片刻；陈皮条洗净。
3、将莲藕块、红豆、猪肺片和陈皮条一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮至材料熟透，加盐、料酒、味精调味即可。
营养功效
莲藕是祛瘀生新之品，有解渴醒酒、散瘀的功效。
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
