冬瓜羊腩炖片粉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-28 10:45:36
冬瓜羊腩炖片粉
材料：净冬瓜500克，羊腩500克，片粉100克，盐5克，味精5克，绍酒10克，胡椒粉3克，香油5克，枸杞3克，葱、姜段，香菜段各适量。
冬瓜羊腩炖片粉的做法
1、羊肉切3厘米方块，用沸水焯透。片粉用温水浸泡使之回软，冬瓜切成同羊肉一样大小的方块，用鲜汤烫透。
2、沙锅坐火上加底油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味加鲜汤，下羊肉炖2小时，加冬瓜，下片粉，加盐、味精、胡椒粉调味，加枸杞再炖10分钟，淋香油即可。
煲汤网特别提示：清润滋阴，健脾胃，肉酥烂，汤鲜香。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
