萝卜炖野兔
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-28 22:05:22
萝卜炖野兔
材料：野兔肉300克，白萝卜200克
调味料：干辣椒节、八角、蒜段、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、白糖、香油、植物油各适量
萝卜炖野兔的做法
1．野兔肉剁成块，洗净。白萝卜去皮，切块。
2．锅入油烧热，下干辣椒、八角、蒜、葱、姜爆锅，放入兔块煸炒，烹料酒、酱油炒匀，放入萝卜块翻炒，加入鲜汤、盐、白糖慢火炖至萝卜熟烂，加入味精、香油即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
