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合欢皮炖猪心

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-01-16 18:36:28

合欢皮炖猪心

用料:合欢皮15克,猪心1个,老姜5克,大葱5克,精盐3克,味精2克,胡椒粉适量。

合欢皮炖猪心的做法

1.合欢皮洗净,切条;猪心洗净,去血淤,剖开,入沸水锅中氽去血水;老姜、大葱洗净,姜切片,葱切段。

2.将合欢皮、猪心放入炖锅中,加入清水,置武火上烧沸,撇去浮沫,放入老姜、大葱、料酒,改用文火炖1小时,捞出猪心切片,放入碗内,调入精盐、味精、胡椒粉,即可食用。

功效:解郁,安神。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。

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