阿胶杞子炖甲鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-18 21:53:12
阿胶杞子炖甲鱼
材料：甲鱼1只，淮山药8克，枸杞子6克，阿胶10克
调味料：盐适量，味精3克，姜1片，料酒5毫升，清鸡汤700毫升
阿胶杞子炖甲鱼的做法
1、甲鱼宰杀，洗净，切成中块；淮山药、枸杞子用温水浸透洗净。
2、将甲鱼、清鸡汤、淮山药、枸杞子、姜片、料酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖。
3、待锅内水开后用中火炖2小时，放入阿胶后再用小火炖30分钟，加入盐、味精调味即可。
适合人群：体质瘦弱者、血虚萎黄者、产后病后贫血者、气血亏虚所见的面色萎黄或苍白、神疲乏力、头晕、困倦的患者。
小贴士：甲鱼可滋阴补血、益气补虚。对心悸失眠、月经不调、降低血胆固醇、高血压、冠心病具有一定的食疗作用。
白甲鱼肉质细嫩，味道鲜美；南方白甲鱼含脂量高，鲜美肥嫩，四川白甲鱼肉质更优于白甲鱼，可供烧、煮、炸、炖、焖、浸等。每餐摄入量200克...[更多]
煲汤网小提示
蜜糖和甲鱼能一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
