核桃炖蛋
□ 作者：紫豌豆 ‖ 来源：紫豌豆美食博客 2014-06-13 10:36:49
这个核桃蒸蛋，加的红糖，蒸好之后香甜滋补，还没有上到桌子就被那父女吃着玩瓜分了
据说核桃生吃效果更好，不过我们家小家伙不喜欢生吃，她说涩涩的，所以家里的核桃都是做成饼干，做菜用得多了。
核桃仁有极高的营养价值，补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
当然核桃因为油多，热量高，一次也不可多吃，特别是爱美的美眉们，多吃容易胖胖哦。
核桃炖蛋
食材：核桃30g，鸡蛋两个，红糖，清水适量
核桃炖蛋的做法
1.鸡蛋两个打在碗里
2.加入适量盐拌匀
3.搅拌均匀，稍稍多搅拌一会，使其更细腻
4.核桃切碎
5.红糖用清水化开
6.把红糖水倒进鸡蛋里拌匀
7.撇去上面的沫
8.锅里水烧开，把蛋液放进蒸笼屉里，上面盖上张保鲜膜，用牙签在保鲜膜上撮几个小洞
9.五分钟之后，放入核桃，再炖五分钟即可出锅
特别提示：鸡蛋液顺着一个方向打匀，打稍久一点，蒸出来的蛋细腻一点。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
