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鲍汁海参炖豆腐

□ 作者:阿伟 ‖ 来源:阿伟美食博客    2014-05-30 09:34:13

豆腐是最平常和普通的食材,营养丰富,做法多样。

今天这道豆腐菜,加入了鲍鱼汁和海参,使没有啥味道的豆腐,融入了鲍鱼汁的鲜甜,渗入了海参的美味。让豆腐的内涵提升了一个档次。

鲍汁海参炖豆腐

原料:豆腐1块、鲍鱼汁、海参3个、葱姜、料酒、生抽、盐、糖

鲍汁海参炖豆腐

鲍汁海参炖豆腐的做法

1、准备好所有材料

鲍汁海参炖豆腐做法步骤1-3

2、豆腐切三角块后炸成两面焦黄

3、海参洗净切成条状,用开水焯一下备用

4、锅中加入少量的油,5成热时加入葱姜丝煸炒出香味

鲍汁海参炖豆腐做法步骤4-6

5、加入焯好的海参

6、加入炸好的豆腐(炸豆腐出锅时用厨房纸巾吸一下油)

7、加入料酒、一点点的盐和糖

鲍汁海参炖豆腐做法步骤7-9

8、加入生抽

9、加入2大勺鲍鱼汁和3勺清水炖一会收汁即可

鲍汁海参炖豆腐的做法

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

鲍汁海参炖豆腐的讨论

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