鲫鱼煲豆腐
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-07 23:30:02
鲫鱼煲豆腐
调料：色拉油、盐、葱段、姜片、香菜各适量
鲫鱼煲豆腐的做法
1．将鲫鱼治净，豆腐切块备用。
2．炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱段、姜片爆香，放入鲫鱼烹炒片刻，倒入水，放入豆腐，调入盐，小火煲18分钟，撒入香菜即可。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
