人参炖鹿筋
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-23 09:33:13
人参炖鹿筋
材料：发好鹿筋300克，鲜人参75克，火腿50克，冬菇25克，高汤适量，盐15克，味精10克，鸡精5克，加饭酒10克，姜汁10克。
人参炖鹿筋的做法
1、将鹿筋切成3厘米长的段，再从中间切成两片，火腿切薄片待用。勺内放入开水，将鹿筋、人参、冬菇放入水中焯一下取出过凉。
2、勺内放入高汤，加入鹿筋、人参、冬菇、火腿，下料酒、姜汁，旺火炖10分钟后转入小火，加盐、味精、鸡精，再炖30分钟出勺即成。
煲汤网特别提示：汤白、味鲜。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
