芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-04 22:50:41

芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤

原料:芹菜500克,金针菇250克,红萝卜1个,响螺100克,猪瘦肉250克,生姜2~3片。

芹菜金针菇响螺猪瘦肉汤的做法

1.芹菜洗净,去叶,切短段;红萝卜洗净,去皮,切片。

2.金针菇洗净;响螺洗净,浸泡至软切片;猪瘦肉,不用刀切。

3.先把红萝卜、响螺、猪瘦肉放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1.5小时。

4.再放入芹菜和金针菇,稍滚片刻,调入适量食盐便可。菜、菇、螺肉可捞起拌合油佐餐用。此置可供3~4人用。

特点:消除脂肪,降压利尿,降胆固醇。

冬季人体脂肪合成代谢的速度要比其他季节快2~4倍,而脂肪分解代谢的速度要低于平时的10%。再加上冬季气温低,人的胃肠供血量增多,消化吸收功能增强,胃口好,饭量、菜肉量自然增加,所以容易发胖。难怪许多人见而后,难免有一句话“你胜了些吧”。特推荐一款芹菜金针菇响螺煲猪瘦肉汤,它有消除脂肪、降压利尿、降胆固醇的作用。芹菜要采用本地芹菜,它既是佳蔬又为良药,有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、健脑、醒神、安眠的作用,最适宜于预防高血压,动脉硬化和降低胆固醇,有保护小血管的作用,同时又含有丰富的维牛素。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

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