银耳雪梨炖瘦肉
□ 作者：红姨 ‖ 来源：红姨美食博客 2013-06-09 11:43:32
冬季养阴润燥汤----银耳雪梨炖瘦肉
随着步入寒冬季节，火锅在饭桌上出现的频率渐高，吃的次数多了容易上火。冬季本来是进补的大好时机，但是别因为连续吃火锅上火引起身体不适。进补的同时，还要注意滋补，养阴。
中医养生讲究因时制宜，根据天时，春夏应养阳，秋冬宜养阴。此时以清补为主，切不可大补，否则很有可能助燥伤阴。根据自然界四时阴阳的消长、季节气候的特点，实行适当的调养，使人的阴阳始终处于一种动态平衡的状态，以达到养生防病的目的，这就是秋冬季节养阴的真谛所在。
银耳，滋阴润肺；猪肉，滋阴润燥；冰糖，养阴生津；雪梨，生津润燥。滋补之时来一碗清润养阴汤，让身体整个冬天都暖暖的~
银耳雪梨炖瘦肉
原料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗
银耳雪梨炖瘦肉的做法
1.将瘦肉洗净，切块。
2.雪梨去皮，切成块状。
3.银耳泡发，掰成小块，备用。
4.切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。
