番薯肥牛汤

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2012-11-27 08:53:14

抵御寒冬的快手营养汤----上班族大爱的番薯肥牛汤

天冷的时候,最想念的就是一碗热汤,不仅驱寒补暖,更迷恋那氤氲的气息,有家的味道可对于如我这种朝九晚八的上班族来说,进门有汤喝的期望无疑是奢望了,只有自己动手。即便自己动手,时间有限的情况下,没有足够的功夫小火慢炖,快手汤最合时宜。

一提起“快”,总会让人觉得简单,可事实未必这样。有句话叫时势造英雄,在这里借用一下,时势也能造吃货。长期时间紧张的生活中,已经让我开发出多款适合上班族的快手汤,不仅省时省力,营养也丝毫不逊色。

要想做出营养美味的快手汤,选材和搭配是关键,就以今儿这款番薯肥牛汤为例,说说我的经验。我们都知道,牛肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,是冬季的最佳滋补食材。但牛肉却不易熟,没有个把小时是不可能入味儿的,所以做汤的话,我通常会选择肥牛,易熟,味道也很棒

番薯在北方常常是简单煮熟或与饭同煮,作为主食来吃,南方用它做汤较多,但多是煲糖水。其实,甘甜的番薯放在咸味汤中也别有一番滋味,自身的甜味既不会抢了汤的味道,也不会被其他食材所掩盖,反而衬托得愈加甘甜,口感也是沙沙面面的。

十分钟就可以煮好的汤,既可以御寒,又有很好的滋补功效。即可以做主食,也可以当菜吃。奔波一天赶回家中,不妨为自己和家人煮一碗,用美好的滋味驱散严寒吧

番薯肥牛汤的做法

番薯肥牛汤

主料:肥牛100克、胡萝卜1/2根、番薯1/2个。

配料:洋葱1/4个、香菜1棵、蒜1瓣、姜1小块。

调料:牛肉高汤800ml、盐少许、黑胡椒粉适量。

番薯肥牛汤原料

番薯肥牛汤的做法

1.胡萝卜、番薯去皮切丁,姜、蒜切末,香菜切段。

2.将肥牛洗净,放入料理盒。

番薯肥牛汤步骤1-2

3.加入足量开水。

4.盖上盒盖,入微波炉,700W微波火力加热1分钟。

番薯肥牛汤步骤3-4

5.捞出肥牛过冷水,洗去浮沫后待用。

6.料理盒中放入少许橄榄油,放入洋葱丁,700W微波火力加热1分钟。

番薯肥牛汤步骤5-6

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番薯肥牛汤的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-08 10:04:26 煲汤网手机网友
原来如此简单做的菜,学到了
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2019-05-01 21:10:49 煲汤网手机网友
照着您的方子做了一下,自认为做的不错。我家宝贝却说减肥不吃,丫的气死我了。。。我自己吃!!!
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2019-04-24 07:35:53 煲汤网手机网友
看你做起来好简单的样子 好厉害
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2019-04-23 08:22:06 煲汤网手机网友
好棒,喜欢这个菜谱
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2019-04-23 08:03:50 煲汤网手机网友
不看你的食谱吃不下饭
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